Lavkarbo...

For en måneds tid siden eller litt mer, starta jeg på lavkarbo"dietten".. Eller LCHF (Low Carb, High Fat) som det egentlig er... Jeg var kommet ned i den vekta jeg ønsker å holde før jeg begynte, så det var ikke motivet for å starte. Det det handler om for min del, var at jeg er avhengig av sukker, og blir helt tullete i kropp og sjel av å fortsette å spise det.

Jeg har hele tida sagt at jeg kan ikke begynne med lavkarbo, for jeg er alt for glad i pasta og ris og hvitt brød, men at jeg ville slutte å spise "reint" sukker i snop og sånt... Og det gjorde jeg da også for et år siden... Men så kom jeg over noen sider på internett hvor det står litt om hvorfor LCHF er så bra, og jeg bestemte jeg meg for å prøve.
Det tar litt tid å komme seg ut av sukkersuget, men jeg merka at det gikk mye fortere når jeg kutta ut carbs'a.
Nå føler jeg at jeg er ganske inn i det, og skeier ut litt i helgene (noe jeg alltid angrer på.. :)

Før ble jeg sulten hver 3. time. Du kunne stille klokka etter meg.. I de virkelig ille periodene, kunne jeg spise f.x. en 250 grams biff med dertil hørende poteter og grønnsaker. Pluss halvparten av Yngves biff, for han var mett. Så gikk det en halvtime, før jeg kunne ha spist det samme igjen. Bråsulten og "døende"...
Nå holder jeg meg mett i opptil 6 timer, og føler ikke for å spise mellom måltidene.
Før hadde jeg humørsvingninger langt utenom den normale pms-syklusen... Det har roa seg nå.
Huden er bedre.
Vekta holder seg.
Matlysta er tilbake. Gleden ved å lage og eksperimentere med mat.
Fortsatt er jeg litt trøtt, men det er mye å gjøre på jobb, og lange dager for jeg glemmer å legge meg...
Men jeg føler meg generelt mye bedre.

Det som er uvant med denne dietten, er at alt du har lært om hva som er sunt er feil!! Det eneste alle er enige om, er at sukker i godteri ikke er bra. Men ellers er det ganske annerledes:
Før: Spis hver 3.-4. time, spis små måltider.
Nå: Spis når du er sulten, spis til du blir mett. 2-3 ganger om dagen er bra.

Før: Melk og melkefett er ikke bra. Velg lett variantene
Nå: FEIL!! Bruk fløte, seterrømme, helmelk og meierismør!! Evt kan du også bruke naturell youghurt. Men du skal alltid velge de feiteste alternativene.

Før: Ikke spis mer enn 1 egg om dagen. Tenk på kolesterolet!
Nå: Spis så mange egg du vil! Et høyt kolesterolnivå har ingenting å si hjerte og kar sykdommer eller andre ting. Kroppen regulerer uansett kolesterolet ved å produsere mer om du spiser lite, og  å produsere mindre om du spiser mye. Kolesterolsenkende medisiner er egentlig hjertemedisiner med den bivirkningen at den senker kolesterolet. Mange hjertefriske går idag på hjertemedisiner fordi de har "for høyt kolesterol"

Før: Magert er bra. Sunne planteoljer er bra.
Nå: Fett er bra. Animalsk fett er bra, for det er naturlig. Planteoljer er raffinert og ødelagt av industrien. Olje som kan brukes er de som er merket "extra virgin", for de er ikke behandlet, kun presset.De fleste oljene tåler ikke varmen ved steking og fritering. Bruk meierismør i steden! Kokosolje kan brukes.

Bla bla...

Jeg føler meg stadig "usunn" når jeg spiser majones til alle måltider... Og drikker kaffe med ordentlig fløte i. Yngve er ikke helt overbevist. Han kan gå med på "Low Carb". Men på "High Fat" så stopper det seg hos han... Har ikke fått overbevist han... Vi trenger å se "Fat Heads". Men så må jeg jo få tak i den først...

Så da så!! ... :)